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分享 荷蘭鍋試作100.10.16~無鍋巴的麻油雞紫米高麗菜飯(成功)
why 2011-10-17 01:00
又是受到GV前輩的PO文誘惑 前兩天看到cd老哥PO的" 挑戰無鍋巴,荷蘭鍋義式燉飯"十分心動 http://www.gvclub.net/viewthread.php?tid=16070 之前用荷蘭鍋試作過2次高麗菜飯都會有一些鍋巴 雖然鍋巴很好吃,但是410不喜歡吃鍋巴,自己吃全部的鍋巴又覺得太多,所以便參考cd老哥的文來 ...
個人分類: 荷蘭鍋試作|1554 次閱讀|0 個評論 熱度 8
分享 荷蘭鍋試作100.10.15~迷迭香烤雞(賣相不佳~失敗)
why 2011-10-17 00:01
以前上網查到的荷蘭鍋烤全雞開鍋後的賣相都遠不如桶子雞,所以興趣缺缺 不過前陣子在GV裡受到各烤雞達人的誘惑讓我很想試試看荷蘭鍋烤的全雞能不能真的如桶子雞一般有脆脆的酥皮 所以這週來試做看看 先將鹿野小土雞內外用鹽、蒜、迷迭香按摩=放置1小時(肚子裡面塞紅蘿蔔) 將小土雞擺置荷蘭鍋附的網子 ...
個人分類: 荷蘭鍋試作|1643 次閱讀|0 個評論

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